La historia de las conservas y Nicolás Appert - Gastronomikón

Recuperamos nuestro querido Gastronomikón, sección que no ponemos al día desde hace mucho tiempo pero que abordará hoy algo tan buscado en estos días como las conservas. Conoceremos al confitero francés Nicolás Appert que hace más de dos siglos ingenió un modo de alargar la vida de los alimentos, y también a quienes posteriormente mejorarían el sistema, pasando de los frascos de cristal hasta las actuales y características latas, sin olvidar a quien supo describir científicamente todo el proceso, Luis Pasteur. Podéis escucharlo o descargarlo directamente con el botón de Ivoox o en el siguiente enlace.

366 - Pompeyo y el fin de las Guerras mitridáticas - La Biblioteca Perdida - 29 mar 20

Sigue el confinamiento, pero afortunadamente eso quiere decir que ya queda menos para su fin. Marzo sin ir más lejos termina ya, pero no sin la última ración mensual de LBP. Y al igual que los meses, también tuvo su final Mitrídates VI, el rey del Ponto que supuso todo un desafío para la república romana. Tanto fue así que tuvieron que enviar a uno de sus mejores hombres para cortar de raíz la espina que tanto se les atragantaba. Hablamos de Pompeyo el Grande, que será el protagonista de este capítulo final de Por los dioses, de la mano de Sergio Alejo. También contaremos con una nueva entrega del Gastronomikón, sección que no ponemos al día desde hace mucho tiempo pero que abordará hoy algo tan buscado en estos días como las conservas. Conoceremos al confitero francés Nicolás Appert que hace más de dos siglos ingenió un modo de alargar la vida de los alimentos, y también a quienes posteriormente mejorarían el sistema, pasando de los frascos de cristal hasta las actuales y características latas, sin olvidar a quien supo describir científicamente todo el proceso, Luis Pasteur. Para terminar, seguiremos ofreciendo la primera temporada de las Aventuras del Vizcaíno en México. Penúltimo episodio titulado, Otumba. Podéis escucharlo o descargarlo directamente con el botón de Ivoox.