El escorbuto, la enfermedad de los marinos - Gastronomikon

Volvemos con otra entrada de nuestra sección sobre la historia de los alimentos, el Gastronomikon. En esta ocasión, nuestro chef Javier Senderos nos va a contar todos los peligros que encierra el escorbuto, un mal que sobre todo acechaba a los marineros privados de la imprescindible vitamina C en largas travesías marítimas. Podeís escucharlo o descargarlo directamente con el botón de Ivoox o en el enlace.